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學校采取有效措施穩定食堂飯菜價格

時間:2019/09/09 16:15:16點擊:  作者:  來源:

本網訊(文/陳越 圖/王海柱)近日,豬肉價格持續上漲引起社會廣泛關注,連帶其他食材紛紛漲價,許多飯館餐廳價格都有不同程度的上漲。新學期伊始,學校領導對校內一食堂、二食堂餐品的質量和價格也十分關心。9月7日,記者針對學校師生們普遍關心的問題采訪了相關工作人員,以解衆惑。

校園食品安全與衛生防疫中心主任查文峰回應到,校園餐飲堅持服務全體師生的導向,首先校園餐飲服務全體師生,肩負著重要的社會責任,學校始終把食品衛生安全放在首位,從未放松對食堂菜品質量、分量、價格的把控。其次,在食堂招標時,學校已經考慮到中標公司的綜合能力,承包我校一食堂和二食堂的公司對此次市場波動都有一定的承受能力和應對措施,能夠滿足學校的需求。此次豬肉上漲所帶來的影響將通過學校和餐飲公司共同消化一大部分,將學生承擔的部分降到最低。因此,學生最終在食堂吃到的一定是經過各方面嚴格把關後最實惠最安全的飯菜。

學校一食堂店長趙麗華表示,豬肉價格相對過去幾乎翻了一倍,在校方與食堂積極溝通後,根據學生的經濟能力和食堂運營狀況,將前期漲價的菜品調回了原價,采取不改價格限量供應部分以豬肉爲主食材的菜品來減小損失,在最大可承受範圍內讓學生吃的安全、實惠。

二食堂店長陳建華告訴記者,開學之初食堂曾向學校申請將一些菜品調高0.51元,學校對此十分關心並表示雖然只是略微調整,學校也希望盡量不讓學生承擔。經商議後目前所有菜品絕大多數都保持原價,僅有個別菜品在征得校方考量同意後略微調整0.5至1元,在學校和總公司下達相關文件之前食堂菜品價格不會有任何漲幅。“不僅是價格不會調整,葷菜中菜肉比例和菜品分量也不會有所減少,包括原材料購入來源也不會更換”,陳建華保證道。

同時,學校和食堂雙方都將食品安全放在第一位,在這個關頭更要把控食材質量,讓學生吃的放心。

(責任編輯:張小將 審稿:徐胤嫚 張小將)


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